Naneli Limonata

Pratik bir limonata tarifi ariyorsaniz ve benim gibi kullandiginiz limonlarin kabuklarini atmayip belki birgun lazim olur diyerek buzlukta sakliyorsaniz. Iste size kabuklari degerlendirebileceginiz nefis bir limonata tarifi;Limon Kabuguyla Naneli Limonata..
Ayni tarifi feslegen,maydonoz veya dereotuyla bile deneyebilir yeni lezzetler ortaya cikarabilirsiniz.

Malzemeler:

•    2,3 adet limonun kabuklari
•    Yarim adet limon suyu
•    ½ su bardagi seker
•    2,3 dal taze nane
•    1 litre su

Yapilisi:

1.    Limon kabuklarini, nane yapraklarini ve sekeri bir kaba alip havan cubuguyla nane ve limonun ozu cikana kadar ezerek karistiralim.
2.    Daha sonra limon kabuklarini cikartip, yarim limon suyunu karisima ekleyelim.
3.    1litresuyukarisima ilave ettikten sonra karistirici (blender) yardimiyla nane yapraklarini ogutelim.
4.    Limonatanizi dilerseniz suzerek dilerseniz bizim gibi suzmeden tuketebilirsiniz.

Daha Fazlası

Ballı Karanfil Çayı

Türkçe karsiligi zehir olan toksin; metabolizmamizin calismasi sonucu ortaya cikan ve cevresel faktorler sayesinde bunyemize giren toksinler gerektiginde vucuttan atilamadiginda saglikli hucrelerimize saldirarak hastalanmamiza neden olur.
Yasam tarzimizda yapacagimiz degisiklikler ve ayda bir uygulayacagimiz detokslar ve bitkisel caylar sayesinde toksinlerimizi vucudumuzdan atabiliriz. Tadi ve kokusuda rahatlamanizi saglayacak guzel bir tarif; Toksinleri Atmak Icin Balli Karanfil Cayi

Malzemeler:

•    1 fincan sicak su
•    1 poset rezene cayi
•    Bir parca meyan koku
•    1 poset ihlamur
•    1 adet cubuk tarcin
•    2 adet karanfil
•    1 cay kasigi bal

Yapilisi:

1.    Sicak suyun icine butun malzemeleri atip karistirin ve demlendikten sonra suzup icin.
2.    (bali cayinizin icine suzdukten sonra ilave edin.)

Daha Fazlası

Detoks Çayı

ickiler, kokteyl ve yemekler sonrasi midenizi baya zorlamis olacaksiniz ertesi gun uyandiginizda kendinize gelmeniz ve midenizi rahatlatmaniz icin sizlere Detoks Cayi icmenizi oneriyorum.

Malzemeler:

•    1 cay kasigi yesil cay
•    1 cay kasigi rezene
•    ½ avuc kiraz sapi
•    Bir tutam misir puskulu
•    Bir kucuk parca zencefil
•    1 adet limon

Yapilisi:

1.    Tum malzemeleri ilave edip 1 dk kadar kaynatin.
2.    5 dk demlendirin ve icine ceyrek limonun hepsini sikin ve icin.
3.    Gun boyunca icebilirsiniz.
Afiyet Olsun

Daha Fazlası

Nane Likörü

Turk kahesi yaninda ikram edilen Nane Likoru oncesinde yenilen yemegin tadinin damaktan silinmesine ve kahvenin tadini doya doya cikarmayi saglardi.
Nane Likoru deyince Adile Nasit in o en sevimli en pamuk halleriyle hickirarak gulup sarki soyleyen hali gozumun onune gelir hep ve bir mutluluk kaplar icimi. Eskileri yad etmek isteyenler icin guzel bir tarif.

Malzemeler:
•    1 demet taze nane
•    2 su saf alkol bardagi
•    400 ml su
•    340 gr seker
•    1 adet limon
Yapilisi:
1.    1 demet taze nanenin saplarindan ayirip bol su ile yikayip suzdukten sonra iyice kurulayin.
2.    Cam kavanozunuzun icine koyun nane yapraklarini.
3.    Uzerine saf alkolu ilave edip kavanozun kapagini sikica kapatin, 1 gun bekletin.
4.    Ertesi gun geldiginde genis bir tencereye suyu ilave edin ardindan sekeri ve limonun suyundan ¼ nu ilave edip seker eriyene kadar kaynatin.
5.    Ocaktan alip sogumaya birakin, bu arada naneli likoru suzun ve soguyan suruba karistirip karistirin.
6.    Karistirdiktan sonra tulbentten gecirerek suzun siselerinizi doldurun, kapaklarini sikica kapatip 2 ay bekletin.
7.    Sonrasinda bol kopuklu kahve yapin yaninda nane likoruyle birlikte hem tadin hem de tatlandirin.

Daha Fazlası

Zayıflama Çayı

Hem hazmi kolaylastiran hem de kisa surede kilo vermenize yardimci olan 5’li Ev Yapimi Zayiflama Cayi tarifiyle rahatlayacaksiniz hem de yaglarinizi yakmaniza yardimci olacak. Hafta sonu kuru olarak deneyeceginiz bu karisimdaki bitkilerin faydalarina gelince;

Mate yapragi; tum dunyada obezite tedavisinde kullanilan mate cayi, yag emilimini engelleyerek vucuttan su atimini kolaylastiriyor.
Funda yapragi; iyi bir bobrek calistirici ve idrar sokturucu ozelligine sahiptir.
Biberiye; yag eritici ve hazmi kolaylastirir.
Yesil cay; vucutta biriken toksinleri atiyor sindirimi kolaylastiriyor.

Malzemeler:

•    1 tatli kasigi biberiye
•    1 tatli kasigi mate yapragi
•    1 tatli kasigi kekik
•    1 tatli kasigi funda yapragi
•    2 tatli kasigi yesil cay

Yapilisi:

1.    1 litre suyun icine sirasiyla butun bitkisel malzemeleri ilave edin ve kaynatmadan 20 dk demlendirin.
2.    Daha sonra ister sicak su isterseniz soguk olarak, istege bagli limon sikarak tatlandirip icebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Not:
Gunde en fazla 2 cay fincani tuketebilirsiniz.
Tatlandirmak icin esmer seker veya 1 caykasigi bal ekleyebilirsiniz.
Mide problemi olanlar ve bitkilerden her hangi birine alerjisi olanlar kesinlikle tuketemez.
Hamile veya emzirenler doktorlarina danisarak kullanabilir.

Daha Fazlası

Zencefil Çayı

Soguk alginligindan korunmak icin eve geldikten sonra sicak bir dusun ardindan yapacaginiz zencefil cayi sizi hem dinlendirecek hem de soguk alginliklarina karsi koruyacaktir.

Malzemeler:

•    2 dilim taze zencefil
•    1 cay kasigi bal
•    1 adet limon
•    Sicak su

Yapilisi:

1.    Zencefili isterseniz ince ince dograyabilirsiniz isterseniz rendeleye de bilirisniz.
2.    Limonu yikayin ve 2 dilim halka seklinde kesin.
3.    Buyuk genis bir bardaga limon ve zencefili ilave edip sicak su ekleyin, ardindan bali ilave edip karistirin 3-4 dk dinlendirin. Cayi ictikten sonra zencefili tuketin.
4.    Sicak olarak icmelisiniz.

Daha Fazlası

Ahududu Şurubu

Saglikli icecek seceneklerinden meyve suruplari ozellikle pilavli ya da etli yemeklerin yaninda aradigimiz iceceklerdir. Nefis lezzetiyle agizlara tat veren bu suruplardan Ahududu Surubunu sizlere sunuyor ve afiyet olsun diyorum :).

Malzemeler

•    1,5 kg seker
•    1 kg ahududu
•    30 gr limon tuzu

Yapilisi

1.    Ahududulari ayiklayip temiz bir hale getirdikten sonra yikayin.
2.    Bir suzgec yardimi ile suyunu iyice suzup, ahududulari toz sekerle ovalayarak yogurun.
3.    Icerisindeki sekerin tamamen erimis olmasi icin 12 saat kadar bekletin.
4.    Sekerin tamamen eridiginden emin oldugunuzda ahududuyu, ince delikli bir suzgecten gecirin ve sikarak suzun.
5.    Suzgecte kalan posasina ½  su bardagi su koyup tekrar yogurun ve sikin.
6.    Elde ettigiz suruba 30 gr. limon tuzu katip eritin. Suzgecten gecirin ve bir siseye doldurup serin bir ortamda saklayin.
7.    Bir su bardagina iki parmak ahududu surubundan koyup, uzerini de su ile tamamladiktan sonra karistirip servis yapin.

Daha Fazlası

Gül Şurubu

Kokusunda ask olan bir serbet, bu aralar severek takip ettigim dizi olan Oyle Bir Gecer Zaman Ki`de Osman`in dilinden dusurmedigi Gul Surubu`nun faydalari saymakla bitmez. Mide rahatsizliklarina ve karacigere iyi geldigi, kalbi guclendirdigi ve safrayi arttirarak vucudu temizledigi 15. yuzyil hekimlerinden Ibn-i Serif tarafindan kaleme alinmistir.

Malzemeler

500 gram gul yapragi (kokulu pembe gul)
1 kilo toz seker
1 cay kasigi limon tuzu
1 limon
1/2 litre su

Yapilisi

Gullerin yapraklarinin dibindeki beyaz kisimlar kesilerek bol su ile yikanarak suzulur.
Yikanip suzulen gul yapraklari su ve limon tuzu, sikilmis bir limonun suyunu ilave edip agzi kapali bir kavanoza konur.
Gul kokusunun islemesi icin 1 hafta kavonoz acilmadan bekletilir.
Yapraklar suya rengini verdiginde elde edilen mayhos gul suyu suzulerek, icerisine sekerimizin yarisi ilave edilerek karistirilir.
Kalan seker ise ceyrek litre su ilave edilerek sekerli su olusturulur.
Baska bir sisede her iki karisim karistirilir, agzi hava almayacak sekilde serin bir yerde saklanir.
Servis edilirken su bardaklarina iki parmak surup konularak uzerine soguk su eklenir ve arzuya gore buz ilave edilir.

Afiyet olsun.

Daha Fazlası

Sangria

Sık ve ozel davetleriniz icin hazirlayacaginiz bu icecekle aksam yemeklerinize renk katabilir ve bu lezzetin keyfini cikarabilirsiniz...

Malzemeler

•    ½ litre portakalli gazoz
•    1 litre kirmizi sarap
•    1 kapak viski
•    1 kapak konyak
•    2 adet dogranmis limon
•    2-3 corba kasigi toz seker
•    1-2 adet cubuk tarcin

Yapilisi

1.  Buyuk bir surahiye malzemelerin sirasiyla koyun ve tahta bir kasikla karistirin.
2.  Uzerine bol buz ilave edip soguk olarak servis edin.

Daha Fazlası

Limon Şerbeti

Agzinizi tatlandirmak icin nefis bir icecek tarifine ne dersiniz? Limonun guzel kokusu ve essiz tadiyla gunun yorgunlugunu uzerinizden atabilirsiniz. Iste Limon Serbeti:

Malzemeler

•    4 adet limonun suyu
•    200 gr. toz seker
•    2 lt. su
•    1 yemek kasigi bal
•    3 tane karanfil

Yapilisi

1.    Su haricindeki tum malzemeyi bir kap icerisinde 8 saat bekletin.
2.    Daha sonra icerisine su ekleyerek tencerede kaynatin.
3.    Sogutup daha sonra suzerek servis yapin.

Daha Fazlası

Havuç Suyu

Guclu bir antioksidan olan havuc, hucreleri icten guclendirerek yaslanmayi onler. Ayrica iceriginde bulunan A vitaminiyle zindelik veren bu saglikli sebzeyle hazirladigim bu icecekle yaslanmaya dur diyebilirsiniz. Ve iste tarifi…

Malzemeler

•    1 adet yesil limon
•    1adet havuc
•    1 adet yesil elma

Yapilisi

1.   Limonu narenciye sikacaginda sikin ve suyunu bir bardaga bosaltin.
2.   Havuc ve elmayi da kati meyve sikacaginda sikip limon suyunu uzerine ekleyin ve karistirin.
3.   Soguk olarak servis edin.

Daha Fazlası

Gençlik İksiri

Iste genc kalmak isteyen arkadaslar icin Genclik Iksiri formulu… Bu yesil icecek genc - yasli herkes tarafindan tuketilebilecek son derece faydali bir recetedir. Karisim diyet yapan arkadaslarin beslenme ihtiyaclarini da karsilayarak daha rahat diyet sureci gecirmelerine yardimci olacaktir. Iste ozellikle biz kadinlarin korkulu ruyasi olan yaslanmaya karsi tamamen bitkisel Genclik Iksiri:

Genc Kalmak Icin Hergun Bir Bardak...

Malzemeler

•    2 kâse taze ispanak
•    1 tutam maydanoz
•    2 adet salatalik
•    3 taze kereviz sapi
•    ½  corba kasigi taze zencefil koku
•    2 adet elma
•    1 tutam tarcin
•    ½  limonun suyu

Yapilisi 

1.    Cig ispanak, maydanoz, salatalik, kereviz sapi, ½  corba kasigi taze kabugu soyulmus zencefil koku, elma, tarcin ve limon suyunu rondoya koyun.
2.    Hepsini rondodan gecirerek sularini cikardiktan sonra gunde en az 1 bardak icin.

Daha Fazlası

Pancarlı Ayran

Farkli bir lezzet ile serinlemek ister misiniz? Vitamin yuklu pancar suyundan ayrana ne dersiniz? Lezzetiyle bas donduren ve alisilmamisliginin yaninda deneyince kopamayacaginiz nefis bir icecek. Iste Pancarli Ayran tarifi:

Malzemeler

•    2 su bardagi yogurt
•    2 kucuk pancar
•    4 su bardagi soguk su
•    Nar taneleri

Yapilisi

1.    Pancarlari haslayip soguttuktan sonra el blenderi ile pure haline getirin.
2.    Yogurdu ekleyerek karistirin ve soguk suyu da ilave ederek ayrani hazirlayin.
3.    Uzerine nar taneleri atip, istege gore buz ile servis yapin.

Daha Fazlası

Muzlu Süt

Ilik yada soguk servis yapabileceginiz Muzlu Sut ozellikle cocuklariniz icin buyuk bir enerji kaynagi olacagi gibi sizler icinde ayni derecede yararlidir. Benim tavsiyem Muzlu Sutunuze bal da karistirmaniz olacak. Cunku bal sutunuzu lezzetlendirirken direncinize direnc katacaktir...

Malzemeler

•    2 su bardagi sut
•    2 adet muz
•    1 corba kasigi seker
•    4-5 parca buz

Yapilisi

1.    Muzlari pure haline getirip, diger malzemeler ile beraber hepsini karistirin.
2.    Robotta cirptiginiz muzlu sutu ister soguk ister ilik servis yapin.

Daha Fazlası

Vişne Şurubu

Gunde bir bardak Visne Surubu ile vucudunuz icin gerekli olan antioksidani saglayabilir, hucrelerinizin yaslanmasini onleyerek daha genc ve saglikli kalabilirsiniz. Ve iste size cok kisa surede hazirlayip saglikla serinleyeceginiz tarifi…

Malzemeler

•    2 litre su
•    200 gr toz seker
•    500 gr visne
•    4-5 adet karanfil
•    1 adet limonun suyu
•    2 cubuk tarcin

Yapilisi

1.  Tum malzemeyi su haric kapali bir kap icinde 8 saat bekletin.
2.  Daha sonra bir tencereye alip suyu ekleyip kaynatin.
3.  Sogutup suzdukten sonra servis edin.

Daha Fazlası

Kuşburnu Şurubu

E vitamini bakimindan zengin olan kusburnu bitkisinin, cilde cok faydali bir bitki oldugu uzmanlar tarafindan kanitlanmistir. Hatta bircok cilt bakimi urunlerinde de kusburnu yagi kullanilmaktadir. Ama bu bitkiyi oldugu gibi yemek biraz zordur. Bu nedenle bende bu saglikli bitkiyi buz gibi bir suruba donusturdugum bu tarifimi sizinle paylasmak istedim. Icerken hem cildinizi koruyacaksiniz hemde serin lezzetinin tadini cikaracaksiniz.

Malzemeler

•    5 adet karanfil
•    1 parca zencefil
•    200 gr toz seker
•    300 gr ogutulmus kusburnu
•    1 cubuk tarcin
•    1 litre su

Yapilisi

1.    1 litre suyu tencereye alin.
2.    Icine kusburnu, zencefil, cubuk tarcin, ve karanfili tenceredeki suya ekleyin ve kaynatin.
3.    Kayanayan bu karisimi tel suzgecten gecirin.
4.    Suzgecte kalan posalari elinizle iyice sikip tekrar tulbentle suzdurun.
5.    Seker ilave ederek soguk servis edin.

Daha Fazlası

Kayısı Ve Üzüm Şerbeti

Son derece saglikli serbet tariflerinden sizlerle taze Kayisi Ve Uzum Serbetini paylasmak istedim. Asitli icecekler yerine tercih edebileceginiz saglikli ve lezzetli serbet tarifi…

Malzemeler
•    500 gr kayisi
•    250 gr uzum
•    2 lt su
•    200 gr toz seker
•    1 adet limonun suyu
•    1 yemek kasigi bal
•    1 adet defne yapragi
Yapilisi
1.    Kayisi ve uzumu mutfak robotundan gecirip pure haline getirin
2.    Su haric diger malzemeleri ve meyve puresini ekleyip bir kap icerisinde 8 saat bekletin.
3.    Beklettiginiz harca su ekleyerek kaynatin.
4.    Soguduktan sonra bir tulbentten gecirin ve suzup servis yapin

Daha Fazlası

Kızılcık Şurubu

Kizilciktaki C vitamini portakaldakinin iki kati olmasi nedeniyle kansere karsi korudugu uzmanlar tarafindan soylenmektedir. Bu saglikli meyveyi tadi cok eksi oldugundan dolayi sizde yiyemeyenler arasindaysaniz onu iftar sofralariniz icin buz gibi bir suruba donusturmeye ne dersiniz? Saglik ve serinligi yasayacaginiz o nefis Kizilcik Surubunun iste tarifi…

Malzemeler

•    1 kg kizilcik
•    2 su bardagi su
•    2 limon
•    1 kg toz seker

Yapilisi

1.    Kizilciklari yikayin ve kevgirin icinde iyice bastirarak ezip suyunu suzun.
2.    Ezdiginiz kizilciklarin suyuna tozseker ve suyu ekleyerek koyu lsurup haline getirin.
3.    Hazilradiginiz bu karisima limon suyu ilave edip kaynatin ve sogumaya birakin.
4.    Servis yapacaginiz zaman dilediginiz miktarda su ekleyip soguk servis edin

Daha Fazlası

Meyan Kökü Şerbeti

Iste size icinizi serinletecek,  sofralarinizi suslyecek buz gibi bir Meyan Koku Serbeti tarifi..

Malzemeler 

•    Meyan koku
•    1 cay kasigi karbonat
•    2-3 tane karanfil
•    1 kabuk tarcin
•    1 litre su

Yapilisi

Bir avuc meyan kokunu bez bir torbaya yada suzgece koyun. Icine karbonat, karanfil ve tarcini ilave edin. En son olarakta 1 litre suyu ekleyip 2-3 saat boyunca demlendirin. Demlenen serbeti suzup buz ilave ederek soguk olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Notlar:
•    Dilerseniz meyan koku serbetini gulsuyu ekleyerekte hazirlayabilirsiniz.

Afiyet olsun (:

Daha Fazlası

Böğürtlen Şerbeti

Turk mutfaginda en cok serbeti yapilan meyvelerden biriside bogurtlen. Lezzetli olmasinin yanisira Bogurtlen Serbetinin vucutta adeta elektrik supurgesi gorevi yaptigi uzmanlar tarafindan sik sik soylenmektedir. Yani vucuttaki zararli maddeleri yok eden bir meyve ve icerigindeki bol C vitaminiyle de cok saglikli. Sizde bu kadar saglikli ve lezzetli meyvenin bu tarifimdeki serbetini hazirlayarak iftar sofralarina sagligi ve serinligi tasiyabilirsiniz.

Malzemeler 

•    500 gr bogurtlen
•    ½ su bardagi su
•    2 su bardagi toz seker

Yapilisi

1.   Bogurtlenleri iyice yikayip suzun.
2.   Suzdukten sonra sekerle birlikte blendardan gecirin.
3.   Surahiye bosaltip uzerine su ilave edin.
4.   Buzdolabinda soguttuktan sonra servis edin.

Daha Fazlası

Ballı Kavun Şerbeti

Serinlemek icin ictigimiz sagliksiz, gazli icecekler yerine her zaman icin taze meyve sulari ya da evimde meyvelerle hazirladigim bu buz gibi serbetleri icmeyi tercih ediyorum. Cunku hem saglikli hem de essiz tatlara sahip oldugunu dusunuyorum bu meyveli serbetlerin ve sizlere de, ozelliklede yaz ayina denk gelen iftar sofralarinizda bu serin ve bol vitaminli serbetlere daha cok yer vermenizi oneriyorum. Iste o serin lezzetlerden bir tarif daha sizlere buz gibi Balli Kavun Serbeti…

Malzemeler

•    125 gr bal
•    300 gr kavun
•    1 cay bardagi seker surubu
•    1 adet limon suyu
•    1 cay kasigi zencefil
•    2 litre su
•    2 dal defne yapragi

Yapilisi

1.   Kavunlarla suyu miksere alip, kavunlar iyice ezilinceye kadar cirpin.
2.   Defne yapragi, zencefil, seker surubu ve limon suyunu ilave edip kaynatin ve bali ekleyin.
3.   Soguduktan sonra bir tulbentten gecirin ve servis yapin

Daha Fazlası

Erikli Smoothie

Potasyum ve magnezyum minerali acisindan zengin erik, karaciger, bobrek, kalp ve romatizma hastalari tarafindan bolca tuketilmesi gereken meyvelerden birisi olmasinin yani sira sindirim sistemi bozukluklarina da iyi geliyor. Sizde sagliginiza onem verenlerdenseniz bu saglikli meyveyi tek tek tuketebileceginiz gibi bu Erikli Smoothie tarifimdeki gibi serin ve lezzetli bir icecege donusturerek de tuketebilirsiniz.

Malzemeler

•    ½ su bardagi toz seker
•    3 su bardagi kefir
•    12 adet erik
•    4 su bardagi su

Yapilisi

1.  Bir tencerede su ve toz sekeri kaynatin.
2.  Erikleri ikiye bolup icine atin.
3.  Erikler yumusayinca cekirdeklerini cikarip el blenderi ile pure haline getirin.
4.  Kefir ve kaynamis erik suyundan 1 su bardagi ekleyip tekrar blenderdan gecirin.
5.  Hazirladiginiz karisimi bardaklara paylastirin.

Daha Fazlası

Çilekli Ve Portakallı Smoothie

Bunaltici yaz sicaklarinda saglikli serinlemenin en iyi yollarindan biride taze meyvelerle hazirlanan bu nefis smoothilerdir bana gore. Bol vitaminli meyvelerin yogurt ve sutle bulusmasiyla ortaya cikan aromanin keyfini cikaracaginiz bu tarifi, sevdiginiz meyveleri ekleyerek de hazirlayabilirsiniz.

Malzemeler

•    500 gr cilek
•    250 ml sut
•    2 paket vanilya sekeri
•    5 portakal
•    3 yemek kasigi seker
•    150 gr cilekli yogurt
•    250 gr labne peyniri
Uzeri Icin
•    Nane yapraklari

Yapilisi

1.  Cilekleri yikayip dograyin.
2.  Portakallarin kabugunu soyup kup seklinde dograyin.
3.  Dogradiginiz cilek ve portakallari, seker, sut, yogurt, labne peyniri ile birlikte mikserden gecirin.
4.  Buzdolabinda sogutup bardaklara paylastirin.
5.  Uzerini nane yapraklari ile susleyerek servis edin.

Daha Fazlası

Çilek Kompostosu

Ozellikle sicak zamanlara denk gelen bu Ramazanda iftar sofralarinda yemeklerin yaninda midemizi rahatlatacak hafif ve serin tatlara ihtiyacimiz var. Bunlar icinde en iyi secenek taze yada kuru meyvelerle hazirladigimiz kompostolar bence… Siradaki tarifimde de taze mevsim cilekleri ile hazirladigim bu komposto tarifim. Sofralariniza mis gibi cilek kokulari yayacak ve midenizi rahatlaticak hafif lezzetlerden biri bu tarif…

Malzemeler

•    1 kg cilek
•    4 su bardagi su
•    1 cay kasigi vanilya
•    1+1/3 su bardagi toz seker

Yapilisi

1.   Cilekleri iyice yikayip temizleyin.
2.   Temizledikten sonra hepsini ortadan ikiye dilimleyin.
3.   Bir tencereye su ve sekeri ilave edip iki tasimlik kaynatin.
4.   Uzerine dilimlediginiz cilekleri ekleyin ve bir tasim kaynatip ocaktan alin.
5.   Vanilyayi ekleyip karistirin.
6.   Oda isisina geldiginde buzdolabinda sogumaya birakin.
7.   Soguduktan sonra servis edin.

Daha Fazlası

Boza Tarifi

Cocuklugumun soguk kis gecelerinde Bozaaa diye bagiran seyyar saticilar vardi, her guzel sey gibi onlar da tarih oldu zamanla. Bu yuzden benim de sizlere kapimiza kadar gelen Bozalar yerine ev yapimi Boza tarifini sunmak istiyorum. Iste nefis Boza tarifi:

Malzemeler
•    2 bardak bulgur
•    21 bardak su
•    2 corba kasigi un
•    ½  bardak yogurt
•    ½ tatli kasigi kuru maya
•    2,5 corba kasigi seker
•    ½ corba kasigi vanilya
•    2 corba kasigi tarcin
Yapilisi
1.    Bulguru buyuk bir tencereye koyun ve 12 bardak su ilave ederek uzerini kapatip oda sicakliginda 1 gece bekletin.
2.    Kisik ateste 2 saat pisirdikten sonra mutfak robotuna koyup cekin.
3.    Cektiginiz karisimi birde suzgecten gecirin ve buzdolabina koyun.
4.    Suzgecin uzerinde kalan bulgurlari yeniden tencereye koyun.
5.    8 bardak su ilave edip kisik ateste 1 saat daha pisirin.
6.    Suzgecten gecirip buzdolabina koyun.
7.    Unu kucuk bir tencereye koyup uzerine 2/3 bardak su ekleyin.
8.    Kisik bir ocakta surekli karistirarak koyulasincaya dek pisirin.
9.    Atesten alin ve icine 2 corba kasigi seker koyun.
10.  Eriyinceye dek karistirip, iliyinca icine yogurt katin.
11.  Mayayi ¼ bardak ilik suda ezerek 5 dk. bekletin ve yogurt karisimina ekleyin.
12.  Oda sicakliginda (Ilik ortamda)  30 dk. bekletin.
13.  Mayali karisimi ezilmis bulgura ekleyin ve oda sicakliginda yaklasik 1-2 gun bekletin.
14.  Beklerken ara ara karistirin. Ayni zamanda vanilya ve kalan sekeri de ekleyip seker iyice eriyinceye kadar da karistirin.
15.  Daha sonra tarcinla servis yapin.

Daha Fazlası

Gül Şerbeti

Iftar sofralarinizi gul kokulu bir serinlik saracak bu tarifimle. Bunaltici sicaklarda oruc tutmak zor ve benim icin en zor kismida cok susuyor olmam. Bu nedenle hem iftar sofralarima hemde sahura cok cesitte buz gibi icecekler hazirliyorum, ki bunlardan biriside nefis meyveli serbetler. Bu sefer meyvelerle degil gullerle hazirladigim bu serbetle serinleyeceksiniz iftar saatlerinde. Ayrica gulun getirdigi guzellikle cildinizi koruyacaksiniz.

 

Malzemeler 

•    125 gr recellik gul yapragi

•    1 adet limon suyu

•    1 su bardagi toz seker

•    5 su bardagi su

Yapilisi

1.   Gul yapraklarini ve sekeri bir kap icerisinde karistirin.

2.   Gul yapraklari tamamen ufalanip dagilincaya kadar parmaklarinizla ezerek yogurun.

3.   Uzerine su ve limon suyunu ekleyip seker eriyinceye kadar karistirin.

4.   Hazirladiginiz bu serbeti 5 saat boyunca buzdolabinda bekletin.

5.   Ince bir tulbentle suzdukten sonra servis edin.

Daha Fazlası

Portakal Şerbeti

Icerigindeki bol C vitaminiyle cok saglikli meyvelerden portakal hos kokusu ve lezzetiyle sizinde favori meyveleriniz arasindaysa portakal lezzetiyle serinleyeceginiz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

•    1 litre taze portakal suyu
•    300 gr toz seker
•    7 adet portakal
•    2 litre su
Yapilisi
1.   Portakallari kucuk parcalar halinde dograyin.
2.   Uzerine toz sekeri ilave edip iyice ezin.
3.   Portakal suyunu ve suyu ilave ettikten sonra bir kapta 8 saat bekletin.
4.   Bekleme suresinden sonra tencereye alip kisik ateste kaynatin ve ocaktan alin.
5.   Sogudukran sonra suzerek servis edin.

Daha Fazlası