Merhaba

Merhaba bloğumuz hayırlara vesile olması dileğiyle

Daha Fazlası

Dana Yahni

MALZEMELER

• 1 kg. dana kuşbaşı et
• 2 adet orta boy patates
• 10-15 adet arpacık soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• Tuz

TARİF

Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Daha sonra etlerin üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Etler suyunu çekdikten sonra, arpacık soğanları, tereyağı ve küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ilave ederek kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip, baharatları ve tuzu ilave edin. Sebzeler yumuşayınca ocağı kapatın.

Pilavla birlikte servis etmenizi öneririm.
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Sebzeli Pilav

2 Su bardağı Pilavlık pirinç

2 Su bardağı sıcak su

1/2 çay bard. Bezelye içi

1/2 çay bard. Havuç

1 tane Patates

1/2 çay bard. mısır

2 diş sarımsak

zeytinyağı

tereyağı

tuz , şeker

Hazırlanışı

Pirinci ayıklayın ve kaynar tuzlu suyun içinde bekletin. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın , bezelyenin içini çıkarın .Pirinçleri yarım saat kadar beklettikten sonra, sarımsakları rendeleyin ve zeytinyağında kavurun .Üstüne suyunu süzdüğünüz pirinçleri koyun .Ayrı bi tencerede havuç ,bezelye ve patatesi haşlayın .Onlar haşlanırken pirinci koyduğunuz tencereye tuzu , şekeri ve tereyağını koyup kavurmaya devam edin .Tel tel olana kadar kavurun .Ardından 4 bardak sıcak suyu pirincin üstüne dökün ve kısık ateşte pişmeye bırakın.Haşlanan patates , havuç ve bezelyeyi süzüp soğumalarını bekleyin . Pilav suyunu çekip demlenmeye başladığında haşladığınız patatesi havucu ve bezelyeleri ekleyin .Hepsini yaptıktan sonra demlenmeye bırakın.Sonra mısırla süsleyebilirsiniz . Sebzeli pilavınız hazır afiyet olsun
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

 

Daha Fazlası

Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler

5 adet yumurta

1 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım çorba kaşığı margarin
1 limon kabuğu rendesi
2 adet muz
1 adet yağlı kağıt
Üst kreması:Yarım paket krem şanti
Yarım çay bardağı süt
İç kreması için:
2 su bardağı süt3 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1 adet yumurta

Hazırlanışı

Şekeri ve yumurtaları köpürüp bembeyaz olana dek mikserle çırpın. Vanilya, limon kabuğu rendesi, eritilip soğutulmuş margarin, unu ilave edip mikserin en düşük ayarı veya tahta kaşıkla karıştırın. Kenarlı bir tepsiye yağlı kağıdı serelim.Kağıdın üzerine fırça ile çok az yağ sürelim.Hamuru 200 dereceli fırında 15-20dk. pişirelim.(Hamur piştiğinde yarım parmak kalınlığında olmalıdır.Bu nedenle tepsinin boyutunu seçmeniz önemlidir.) Tepsiyi fırından alıp, ılıtalım.Yağlı kağıt ile birlikte rulo yaparak bekletelim. İç kreması için şeker ve unu tencerede karıştıralım. İçine azar azar süt ve çırpılmış 1 adet yumurtayı koyalım. Topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Koyulaşıp üzeri göz göz olduğunda ateşten alarak, soğutalım. Başka bir kapta üst kreması için yarım çay bardağı süt ile yarım paket krem şantiyi çırparak, koyulaştıralım. Krem şantiyi buzlukta birkaç dakika bekletelim. Ruloyu açalım.Dikkatlice kağıdını çıkaralım. Üzerine kremayı sürelim. Muzları yerleştirelim. Tekrar rulo yaparak, saralım. Rulonun üzerine krem şanti sürelim.Servis edelim..Afiyet Olsun :)

www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Vanilyalı Parfe

MALZEMELER

6 Çorba Kaşığı Şeker

Yarım çorba kaşığı mısır nişastası veya un

5 Adet Yumurta

2 Bardak Süt

Yarım Kahve f. likör

3 Fiske Limon kavuğu rendesi

1 Paket vanilya

Yarım kalıp buz

4 Kilo dondurma tozu

Hazırlanışı

Yumurtanın sarısını , nişastayı , şekeri ve limon kabuğu içini yuvarlak ovulmuş bakır bir tencereye koyunuz.Bir tel yardımıyla karıştırın iyice ezip, sütü ekleyin. Ateşten alıp içine likörü ve vanilyayı koyun. Kaymak bağlamaması için soğuyuncaya kadar arasıra karıştırınız. Bundan sonra da hazırladığınız krem şantiyi parfeye katarak tekrar karıştırınız.
Hazırlanan parfeyi bir bomba kalıbına sıkıca, silme doldurunuz. Tuzlu su girmemesi için kalıbın ağzına kendinden biraz büyükçe ve daire şeklinde bir kâğıt yerleştirip, kapağını örtünüz. Sonra kapağın, çevresini ve vidasını tereyağı ile sıvayınız. Parfenin donarak sertleşmesini sağlamak için, kalıbı büyükçe bir kap içine koyup, bolca tuzlu buzla gömünüz ve böylece 3-4 saat foırkmız.
Yemeğin sonuna doğru kalıbı çıkarıp, dışını soğuk sudan geçiriniz. Kapağını ve vidasını açıp, içine danteleli bir tabak kâğıdı yayılmış yuvarlak dağıtım tabağına tersyüz ederek, vida kapağından üflemek suretiyle parfeyi kalıptan çıkarınız. Sofraya kedi dili veya savayyer bisküvisi ile birlikte alınız. İsterseniz bunlara meyve salçası da ilâve edebilirsiniz.Tatlınız hazır afiyet
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Malzemeler
5 Tane enginar
3 Tane soğan
1/2 bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 limonun suyu
1 Su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın ve şeker

Hazırlanışı
Enginarları eyıklayın . Ayıklanan enginarları limonlu suda yarı yarıya pişene dek haşlayın.
Tavaya fıstıkları koyup, sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ince kıyılmış soğanları ekleyip, sarartın. Yıkanmış pirinci, kuş üzümünü, sıcak suyu, tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker ve baharatları, kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip, pirinç suyunu çekene dek pişirin.Bu harcı enginarların boşluklarına dondurun. Pişerken şeklinin bozulmaması için yağlı kağıdı veya alüminyum folyo parçalarını enginarların üzerine ve yanlarını kapatacak şekilde sarın. Yarım su bardağı haşlama suyundan ilave edip, 10 dakika kadar pişirin. Soğutup, limon dilimleri ile birlikte servis yapın.Zeytinyağlı Enginarınız Hazır afiyet olsun
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Yayla Çorbası

MALZEMELER

yarım su bardağı pirinç
4.5 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 silme yemek kaşığı un
1 adet yumurta
tereyağ
nane

HAZIRLANIŞI

Pirinci 3 su bardağı soğuk suda haşlayın. Yoğurdu bir kaba alıp, 1 su bardağı su ile iyice çırpıp, yumurtayı ve unu ilave ederek çırpmaya devam edin. Haşlanmış pirince yarım su bardağı soğuk suyu ilave edin ve yoğurtlu karışımı birden döküp, karıştırın. Kıvamı koyu olursa biraz ılık su ilave edip, 5 dakika kaynatın. Ocağın altını kapatıp, tavada tereyağını eritip, naneyi kavurun. Çorbayı servis kaselerine aldıktan sonra kavrulmuş naneyi üzerinde gezdirip, sıcak servis yapın.Afiyet olsun. :)
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Arpa Şehriye Salatası

Malzemeler

1 Su Bardağı Arpa Şehriye

2 Tane Havuç

2 Dal Yeşil Soğan

7-8 Dal Maydanoz

2 Tane Salatalık

20 Tane Kornişan Turşu

Zeytinyağı

Tuz

Nar Ekşisi

Yarım Limon Suyu

Konserve Mısır

Taze Nane

Hazırlanışı

Arpa şehriyeleri haşlayıp suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin . Bir kabın içine havuçları güzelce rendeleyin . Salatalıkları ve turşuyu küp küp doğruyarak kaba ekleyin . Taze soğanı , maydanozu ve dereotunu kıyın ve bunlarıda kaba ekleyin . Arpa şehriyeleride ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın .Üzerine limon suyunu , zeytinyağını , nar ekşisini ve tuzu keyfinize göre koyun . Yaptığınız karışımı servis tabağına yerleştirin ve üzerini mısır ve nane ile süsleyin . Arpa şehriye salatanız hazır afiyet olsun
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Kabak Mücveri

Malzemeler

1 Kilo kabak içi

6 tane taze soğan

3 fincan un

1 demet dereotu

1/2 demet maydanoz

3 tane yumurta

1 çay k. kabartma tozu

sıvıyağ

tuz,karabiber vs.

Hazırlanışı

Kabağın içini çıkartın ve rendeleyin . Taze soğanı, dereotunu ve maydanozu güzelce kıyıp yumurtaları kırın. Tuz ve baharatlarla birlikte kabak içini harmanlayın.Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş karışıma ekleyin . Güzelce karıştırın . Bir tavaya bir miktar sıvıyağ dökün , Elde ettiğiniz karışımdan 1-2 kaşık alıp tavaya dökün ve güzelce tavaya yayın . Çevirip diğer tarafını da kızartın . İki tarafta kızardıktan sonra kağıt havlunun üstüne koyun ki fazla yağları çeksin .Yanında yoğurtlada servis yapabilirsiniz tercih sizin afiyet olsun :)
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Çikolatalı Sufle

MALZEMELER

125 gr margarin
125 gr bitter çikolata
50 gr un
50 gr toz şeker
3 adet yumurta

HAZIRLANIŞI

Bir karıştırma kabının içerisinde yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır. Diğer tarafta margarin eritilir ve ocağın altı kapatılır, bitter çikolatalar kırılıp yağın üzerine eklenir. İyice karıştırılır. 50 gr toz şeker ve 50 gr un eklenir mikserle çırpmaya devam edilir. Hazırlanan karışım 15 dk dinlendirilirse daha iyi kabarır. 5 adet sufle kasesi önce margarin ile yağlanır ve bolca unlanır. Kaselerin kenarlarına damlatmadan doldurulur. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 7 dk pişirilir. Kaseler ıslak bezin üzerine çıkarılırsa kolay çıkacaktır.Afiyet Olsun (:
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Kağıt Kebabı

MALZEMELER

500 Gram Kuşbaşı Kuzu Eti

13 Adet arpacık soğan

1 Su Bardağı Ayıklanmış Bezelye

2 Adet Patetes

2 Adet Sivribiber

2 Adet Havuç

2 Y. Kaşığı Tereyağı

Tuz , Karabiber , Kekik , Maydanoz ,

Yağlı Kağıt

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede tereyağını eritip kuşbaşı etleri kavurun.Soğan,kekik,karabiber ve tuzunu da koyup soğanların rengi pembeleşinceye kadar kısık ateşte biraz su ilave ederek etler yumuşayana kadar kavurun.Küp şeklinde doğranmış havuç,patates,sivriber ve bezelyeyi ekleyip biraz daha karıştırın.Kağıtları dörde bölüp yağlayın.Kağıtların içlerine birer kişilik hazırladığınız malzemeden koyun.Kağıdın kenarlarını birleştirip paket yapın.Kapaklı bir fırın kabında 1 saate kadar orta ısıda pişirin.Maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.

www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

İzmir Köfte

MALZEMELER

• 4-5 patates
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Köfte İçin;

• 500 gr. kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu ya da 2 dilim bayat ekmek içi
• 4 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 1`er tatlı kaşığı kimyon, kekik, yenibahar, tuz
• Karabiber, pul biber (istediğiniz miktarda)
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

TARİF

Köfte malzemelerini yoğurup köfteyi hazırlayın. Köfteleri avcunuzda şekillendirip kenara alın.

Patatesleri soyup yarım daire şeklinde kesin. Tuz ve karabiber serpip karıştırın ve tepsiye yayın.

Patateslerin üzerine hazırladığınız köfteleri dizin. Sivri biberleri üzerine yerleştirin. Domatesleri de dilimleyip ara ara yerleştirin.

Kaynar suda salçayı eritip sıvıyağı da ekleyin ve fırın kabına gezdirin. Fırın kabının üzerini folyo ile kapatıp 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.Tabaklara koyup servis edin... Afiyet olsun :)
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Ovmaç Çorbası

Malzemeler

100 gram dana kıyma
250 gram un
3 y. kaşığı zeytinyağı
5 bardak su
Tuz

Sos İçin ;

3 y. kaşığı zeytinyağı
1 ç. kaşığı pulbiber

Hazırlanışı

Tencerede 5 Bardak suyu kaynatın. Su kaynarken unu bir gazete kağıdının üzerine dökün. Ellerinizin girebileceği bir kaba da bir miktar soğuk su koyun. Tenceredeki su kaynadığında ellerinizi soğuk suya batırarak biraz ıslatıp unlayın ve ellerinize yapışan unu tencerede kaynayan suya ovarak dökün.Bu işlem bittikten sonra tuzu da ekleyim ve çorbayı sürekli karıştırın .Çorba pişerken teflon bir tavaya zeytinyağını ve kıymayı koyup kıyma pişene kadar kavurun. Çorba koyulaşınca kapatıp kıymayı da çorbanın üstüne koyun biraz karıştırın ve demlenmeye bırakın. Bir başka tavada zeytinyağı ile pulbiberi kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.Çorbanız hazır Afiyet Olsun )
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Pideli Köfte

MALZEMELER

Köftesi için;

• 600-700 gr. kıyma (dana ve kuzu karışımı olursa daha güzel olur)
• 1 adet soğan
• 2-3 dilim ekmek içi
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber, pulbiber, kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Köfteleri kızartmak için az miktarda sıvı yağ ya da tereyağı

Salçalı sos için;

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası (tercihen biber ve domates karışık olabilir)
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz, biber (biber salçası kullacaksanız salça acı ve tuzlu ise ilave etmeyin.)
• Köftelerin üzerine dökmek için ayrıca 2-3 kaşık tereyağı

Servis etmek için;

• Kızarmış biber ve domates dilimleri.

TARİF

Köfteyi hazırlamak için; Soğanı rendeleyin. Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek yoğurun. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yassılaştırın. Vaktiniz varsa köteyi bir gece önceden hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli olacaktır.

Hazırladığınız köfteleri dilerseniz ızgarada, dilerseniz az yağlı tavada önlü arkalı kızartın.

Pideleri küp küp doğrayın. Servis tabağına alın.

Sosu hazırlamak için; tereyağı eritip salçayı ekleyin. Salçayı bu şekilde kavurun. Güzelce kavurduktan sonra sıcak su ilave edin.

Servis tabaklarına hazırladığınız pidelerin üzerine bu sostan gezdirin. Üzerine kızarmış köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine kızarmış tereyağı gezdirin.

Servis tabağının bir yanına yoğurt diğer tarafına kızarttığınız biber ve domatesleri koyarak servis edin.

NOT: Bu ölçülerle 4 porsiyon çıktı. Pidesi biraz fazla gelebilir
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Tiramisu

Tarif Malzemeleri

• 1 adet Hazır Pandispanya
• 1 su bardağısıcak su
• 2 çorba kaşığıGranül Kahve
• 2 çorba kaşığıToz Şeker
• 2 çorba kaşığıkakao
• 4 su bardağısüt (sos için)
• 1 adetyumurta (sos için)
• 200 Gr.labne peyniri (sos için)
• 3 Kahve Fincanıun (sos için)
• 3 Kahve Fincanı Toz şeker (sos için)

Hazırlanışı

Önce kremamızı hazırlayalım. Bunun için süt, un, yumurta ve toz şekeri bir tencereye alıp blendırdan geçirelim. Ocağa koyup, tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim, soğuması için bekletelim. Bu arada sıcak su, ikişer çorba kaşığı neskafe ve toz şekeri karıştıralım. İkiye ayırdığımız pandispanyaların iç yüzlerini bu suyla ıslatalım. Bu arada soğuyan kremanın içine bir paket labne peynirini ekleyip, karıştırarak iyice yedirelim. Kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürüp, dağıtalım. Diğer pandispanya katını üzerine kapatıp, kalan kremayla pandispanyaları tamamen kaplayalım.Dolaba Koyup Soğumasını,Dinlenmesini bekledikten sonra... Afiyet Olsun :)
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Diyet yaz Çorbası

MALZEMELER

300 gr Kırmızı biber
2 adet domates
2 limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
1 adet salatalık
Taze nane

HAZIRLANIŞI

Biber, domates, taze nane ve salatalık blanderda çekilir, limon suyu, zeytin yağı ve tuz eklenerek karıştırılır. Bir müddet soğutularak servise hazır hale getirilir. Çok lezzetlidir ve tam bir detoks etkisi yarattığı söylenebilir. Afiyet olsun.
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Aşure

Malzemeler
1 Su bardağı dövme
10 Su bardağı su
1 Su bardağı nohut
1 Su bardağı kuru fasulye
1 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı bakla
1 Su bardağı kuru üzüm
2 Su bardağı tozşeker
5 Adet çekirdekleri çıkarılıp, doğranmış hurma
1 Tatlı kaşığı nişasta
1 Su bardağı gül suyu
Üzerine :
Yarımşar su bardağı fındık
Yarımşar su bardağı dolmalık fıstık
Yarımşar su bardağı ceviz
Yarımşar su bardağı badem
Yarımşar su bardağı kuş üzümü
Yarımşar su bardağı bir miktar nar

Hazırlanışı
Öncelikle dövmeyi ayıklayıp, yıkayın.
Akşamdan bol suyla bir kez kaynatıp, sabaha kadar bekletin.
Nohut, fasulye ve baklayı da akşamdn ıslatıp, süzün.
Yeniden su koyarak sabaha kadar bekletin.
Pirinci ayıklayıp, kaseye koyun.
Su ilave edip, sabaha kadar bekletin.
Sabah nohut, fasulye ve baklayı süzüp, yeniden su koyarak yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı tencerelerde haşlayın ve kabuklarını soyun.
Pirinci yıkayıp, süzün.
Dövmeyi kendi suyuyla (suyunu çekmişse 10 su bardağı suya tamamlayın) ateşe koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Pirinci, şekeri, üzümü ve hurmayı ilave edin.
Bir defa kaynayınca nohut, fasulye ve baklayı ekleyin.
Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Nişastayı su ile ezip, bu karışıma ilave edin.
Bir taşım daha kaynayınca gülsuyunu ekleyip, ocaktan alın.
Kaselere pay edin.
Soğuyunca üzerini fındık, ceviz, dolmalık fıstık, badem, kuş üzümü ve bir miktar nar ile süsleyip servis yapın.Afiyet Olsun.
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Fırında bezelyeli Tavuk

MALZEMELER

1 Adet bütün tavuk

400-500 gr dondurulmuş bezelye

4 Küçük soğan

1 Adet sarı dolmalık biber

1 Adet Kırmızı dolmalık biber

2 adet havuç

2 adet sarımsak

1 adet limonun suyu

yarım su bardağı zeytinyağı

Tuz,karabiber,kekik

HAZIRLANIŞI

Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp pilicin üzerine fırça ile sürün.

Soğanları soyup ortadan ikiye kesin. Havuçları temizleyip dilimleyin. Sarımsakları soyup ezin. Dolmalık biberleri temizleyip tavla zarı şeklinde doğrayın. Bezelyeyi buzluktan çıkarın.
Fırın torbasının içini paketteki tarif gibi unlayıp iğne ile yer yer delin. Tavuk, bezelye, soğan, sarımsak, havuç ve dolmalık biberleri sırasıyla torbanın içine doldurun. Karabiber ve kekiği serpiştirin. Torbanın ağzını ambalajın içindeki plastik bağlama teli ile sıkıca bağlayın.
Fırın torbasını fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 50-55 dakika pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın.
Afiyet olsun
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Tarçınlı Ponpon

MALZEMELER:

1 paket margarin
1 paket vanilya
3,5, kaşık toz şeker
1 su bardağı kırılmış fındık
alabildiğince un
üzeri için pudra şekeri ve tarçın

HAZIRLANIŞI

unun ortasını havuz biçiminde açalım.bütüm malzemeleri içine koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız hamur parçalarını tepsiye dizelim.175 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.pişen kurabiyeleri sıcakken tarçın ve pudra şekerli karışımda yuvarlayalım. afiyet olsun
www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası

Domates çorbası

MALZEMELER

• 4-5 adet olgun domates
• 1 tatlı kaşığı salça (arzu edilirse)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 su bardağı et suyu ya da su (sıcak )
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

TARİF

1. Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alın, eriyince unu ekleyip rengi sarana kadar kavurun.
2. Domatesleri ve sarımsakları rendeleyip ekleyin ve bu şekilde 5-6 dakika karıştırarak pişirin.
3. Baharatlarını ilave edin. Kıvamını istediğiniz yoğunlukta ayarlayarak sıcak et suyunu ve ya suyu ekleyin. Dilerseniz et suyu ve suyu eşit miktarda da kullanabilirsiniz. 5-6 dakika kaynadıktan sonra sütü ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatın.
4. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyinir serpip servis yapın.

www.gununyemektarifleri.com dan alıntıdır

Daha Fazlası